Les 24 et 25 janvier 2009 quelques 150 élèves et professeurs accompagnateurs, se sont rendus à Lyon au SIRHA (salon international de la restauration de l’hôtellerie et de l’alimentation).

Ce salon biennal, dont la renommée est devenue Mondiale, accueille des milliers de visiteurs venant au devant de l’innovation culinaire et hôtelière. Tous les métiers de notre secteur d’activité y trouvent leur place. Les exposants sont nombreux (industrie alimentaire, fabricant d’équipements et de mobilier, services aux entreprises…). Les filières professionnelles et interprofessionnelles, les confédérations y sont représentées.

Pour nos jeunes, c’est un véritable carrefour de rencontre et de découverte. Ils y côtoient bien plus que des prestataires de nos métiers et entre autre peuvent assister à des concours de grande notoriété tel que le « Bocuse d’Or », cette année remportée par un norvégien : Geir SKEIE, mais aussi « la Coupe du Monde de Pâtisserie » remportée par l’équipe de France.

Les évènements, manifestations et colloques qui ont lieu à l’occasion de ce salon permettent aux élèves d’apprécier l’ampleur des activités et des thèmes qui sont en rapport avec le cœur de notre métier. Les étudiants en reviennent plus riches d’informations, chargés de documentation…. mais un peu fatigués par les 12 heures d’autocar éprouvantes.

Les élèves de l’établissement fréquentent ce salon pour la 4ème fois. Ce voyage pédagogique est fortement encouragé par les associations de « la Maison des Lycéens » et  « des Parents d’Elèves » qui financent à hauteur de 50% de l’opération. Qu’elles en soient ici remerciées !

Quelques liens :
www.sirha.com/2009/
www.bocusedor.com

Guillaume CABOCHE
Chef de Travaux