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 Année scolaire 2008 - 09 |
Manifestation au Wacken
mai 2009
Tout le lycée, élèves et professeurs, se mobilise pour servir plus de 5200 convives, invités du Crédit Mutuel Alsace
de l'apéritif au dessert
en moins de 2 heures ! Quel challenge !
Au menu :
Une bonne et généreuse choucroute alsacienne.
Les élèves malicieux ont baptisé
cet événement
"la choucroute party"
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Un partenariat avec le Mexique :
durable, rajeuni, consolidé
du 22 au 28 mars 2009
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Tourisme 2009
Rencontres Professionnels et Etudiants
Conférences et Speed dating
12 février 2009
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Soirée de gala
au bénéfice
de l'association Adèle de Glaubitz
Une offrande somptueuse à l’enfance handicapée
9 février 2009
REPORTAGE DE CETTE SOIREE
MEMORABLE ICI |
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Cadr'Hôtel
Recrutement au Lycée Hôtelier
28 janvier 2009
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Amitié franco-allemande
partenariat et échanges avec
l’école hôtelière
Robert Schuman de Baden Baden.
Deutsch-französische Freundschaft:
Partnerschaft zwischen der Hotelfachschule
Alexandre Dumas Illkirch und der
Robert-Schuman-Schule Baden-Baden.
22 et 23 janvier 2009
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Dîner de prestige
au profit du Centre de Lutte contre le Cancer Paul Strauss de strasbourg
19 janvier 2009
avec le soutien de Tomi Ungerer
aux Restaurants d'Application
du Lycée Alexandre Dumas
REPORTAGE DE CETTE SOIREE
MEMORABLE ICI |
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de gauche à droite :
Pr Patrick Dufour, Directeur du Centre Paul Strauss,
Mme Colette Bierry, Proviseur et
Mr Nicolas Stamm Chef de l'année 2008,
"La Fourchette des Ducs à Obernai"- 2 macarons Michelin, Grande Table du Monde |
avec la participation de Mr Bruno Dinel, Maître Boulander, Vice Champion d'Europe de Boulangerie 2007,
"Au Pain de mon Grand-Père", Strasbourg
Pour découvrir le Menu "Libre Emotion" proposé par ces deux professionnels
cliquez ICI !
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Mr Jean-Claude Brugel,
Meilleur Ouvrier de France,
Chef du célèbre Hôtel Monte Carlo Beach,
parmi les élèves du lycée A. Dumas
du 1er au 5 décembre 2008.
La carte de Noël du restaurant d'application du lycée a pris un accent du Sud à l'occasion de la venue de Mr Jean-Claude Brugel, Chef de Cuisine du "Monte Carlo Beach" qui a encadré les élèves en travaux pratiques de cuisine pendant une semaine.
Sous la houlette de ce grand chef, les élèves des classes de BEP, Bac Techno et BTS, ont été particulièrement assidus aux cours dispensés par ce professeur hors pair. Ils n'ont pas hésité à prolonger les séances de TP pour discuter avec Mr Brugel.
Un grand merci à Mr Brugel pour ce temps passé avec nos élèves !
Galerie Photos, cliquez ICI
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Semaine culturelle japonaise
Japan Week
du 22 au 27 novembre 2008
Le Japon pendant deux jours
à l’Ecole Hôtelière Alexandre Dumas !
Alors que tout Strasbourg s’anime de manifestations culturelles japonaises (la Japan Week : semaine culturelle japonaise du 22 au 27 novembre 2008), l’Ecole Hôtelière Alexandre Dumas a l’exclusivité d’un échange culinaire avec près de cinquante cuisiniers japonais.
Continuez de lire l'article en cliquant ICI
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Semaine du Goût
16 octobre 2008
Le Lycée reçoit les chefs en herbe pour leur faire découvrir le monde des saveurs.
De tous les goûts, nos petits chefs préfèrent le chocolat !
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Mérite et talent à l'honneur
Remise des prix
par Mme Claire Lovisi, recteur de l'académie de Strasbourg, chancelier des universités,
Mme Colette Bierry, proviseur,
Mr Jean-Michel Jeudy, président des anciens élèves,
Mr Francis Eynius, président des parents d'élèves,
Melle Elodie Gontard au nom de la Maison des Lycéens
15 octobre 2008
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Année scolaire 2007 - 08 |
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Evénements
