Les étudiants en formation « Organisateur de réception » ont imaginé et réussi avec brio un généreux défi : créer, organiser, et animer une soirée somptueuse qui amène les participants à s’abandonner aux émotions de l’enfance.
Pas n’importe quelle enfance : il s’agit de ces jeunes injustement frappés par le sort en se voyant privés de certaines facultés sensorielles.
Et pas n’importe quelle réception … Les convives, surpris et charmés, ont été immédiatement plongés dans un univers enfantin. La décoration ne donnait lieu à aucun malentendu, avec ses nuées de ballons roses et mauves, sa girafe débonnaire, son cheval énigmatique, toute une foule de dessins naïfs, de sculptures primitives, des couleurs vives, tout un festival de sucreries criardes…
Immersion dans la fantaisie d’autant plus réussie que trois étudiants se sont relayés au piano, toute la soirée, exaltant la sensibilité de tous!
Mais il ne s’agissait ni d’une régression infantile, ni d’une nostalgie niaise d’adultes attardés ! Seulement un engagement en faveur de l’association Adèle de Glaubitz,  un hommage à des enfants courageux atteints d’un handicap sensoriel. Les réalisations artistiques des jeunes handicapés ont été mises en vente, et tout l’argent récolté lors de cette soirée a été remis à cette association qui s’occupe d’eux et les soutient quotidiennement.
Le texte du menu de la soirée était bien entendu doublé en braille... Et les responsables de l’association ont, très pédagogiquement, montré des exemples de la vision de malvoyants et de l’audition  de malentendants ; ce qui a permis à tous de se mettre à la place difficile de ceux  au bénéfice et en l’honneur de qui se célébrait ce gala.
L’équilibre trouvé était parfait entre sensibilisation aux handicaps et réjouissances gastronomiques, entre participation à une cause généreuse et convivialité chaleureuse. Un des écueils brillamment évité était pourtant de tomber dans le pathos, ou de se livrer à une sentimentalité facile et une mièvrerie complaisante. L’Ecole des métiers de l’Hôtellerie et du Tourisme Alexandre Dumas peut être fière du travail de sa nouvelle équipe d’étudiants « organisateurs de réception », et de tous ceux qui les ont épaulés (tous leurs professeurs, ainsi que les élèves et les professeurs des mentions « barman », « traiteur », « cuisinier en desserts de restaurant », « cuisine allégée », « sommellerie »). N’oublions pas de remercier aussi les élèves de seconde qui ont prêté main forte lors de cet événement, malgré l’heure tardive et l’obligation de se lever tôt le lendemain.
Un sujet d’émerveillement et de joie est que les jeunes étudiants puissent, aussi généreusement, mettre au service de la solidarité et de l’espoir ce qu’ils apprennent dans leur l’Ecole…  Les métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration et du Tourisme donnent un savoir faire admirable, et nous espérons que le talent professionnel continuera à se mettre au service de l’humain, et à se consacrer à d’aussi belles et nobles causes…

Pierre Muller
Professeur Agrégé de Lettres et de Communication