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En 2006, l’Ecole d’hôtellerie et de tourisme Alexandre Dumas s’engageait dans une relation de partenariat avec la Robert Schuman Schule de Baden Baden. Cette alliance s’inscrit dans l’esprit de réconciliation et de collaboration qui a fait de deux pays ex-ennemis des alliés dans la construction d’une paix qui dure depuis plus de soixante ans. Comme l’ont souhaité les artisans de la réconciliation franco-allemande, le Général de GAULLE et le Chancelier ADENAUER, en signant le 22 janvier 1963, le Traité de l'Elysée, la coopération franco-allemande n’est pas seulement l’affaire de la diplomatie, mais se fonde sur le rapprochement des peuples en impliquant tous les acteurs de la société civile pour renforcer la conscience européenne. Trois guerres ont opposé les deux pays en l’espace de moins d’un siècle, et nous pouvons heureusement parler de nos jours d’un «couple » franco-allemand !

Aujourd’hui, au lieu d’user et d’abuser de métaphores conjugales pour signifier le mariage des « anciens ennemis héréditaires », ou pour décrire les évolutions du « couple » franco-allemand, il faut passer d’une entente fondée sur le concert des belles formules creuses à une entente plus concrète. Une réelle complicité reste à créer au niveau des individus.

Nous avons dépassé, entre l’Allemagne et la France, cette relation de rejet-fascination, voire de haine-fascination, que nous avons entretenu si longtemps. Mai nous ne nous connaissons pas encore suffisamment, et nous ne ressentons bien souvent, semble-t-il, qu’un besoin fort limité de nous connaître mieux. Les préjugés prennent encore trop souvent le pas sur la connaissance bien établie des choses et des faits. Si nous voulons  être un moteur  dans cette Europe nouvelle élargie à l’Est, nous ne pouvons nous satisfaire de cette fragilité dans la perception de l’autre, constante regrettable et délétère des relations franco-allemandes.
Si vous demandez aux Français quel est le peuple le plus proche avec lequel ils fabriquent leur avenir, ils vous répondront que c'est l'Allemagne. Ils sont conscients que jamais l'Europe ne serait ce qu'elle est s'il n'y avait eu cette amitié franco-allemande, mais, en même temps, ils ne savent que très peu de choses de ce que pensent, rêvent, mangent les Allemands, ni à quoi ils jouent, alors qu'ils savent tout de ce que font les Italiens, dans tous ces domaines, sans pourtant ignorer que ce n'est pas avec eux qu'ils construisent principalement  leur avenir. Il y a donc une espèce de paradoxe dans l'amitié franco-allemande, qui en fait une amitié un peu platonique, un peu théorique. 

Nos deux cultures se sont souvent construites en s'opposant l'une à l'autre. Il est, par exemple, très difficile de comprendre le romantisme allemand ou le mouvement nationaliste allemand, sans le mettre en rapport avec la conquête napoléonienne, et la réaction induite chez les Allemands envers la littérature de l’envahisseur français. Si les Allemands ont tant adoré Shakespeare, c'était aussi pour se démarquer de la littérature française. Il y a un jeu d'oppositions même dans les choses les plus pragmatiques !

Et pourtant ne demeure pas moins une attraction franco-allemande, une communauté de valeurs. S’il demeure difficile de définir ce qu'est la culture européenne, personne ne peut nier qu’il existe une sensibilité européenne qu’il est temps de promouvoir en pleine conscience.

Mais revenons à nos deux Ecoles d’hôtellerie et de tourisme. La collaboration entre deux écoles est un instrument précieux pour œuvrer à l'émergence d'une connivence réelle qui nous unisse dans cette sensibilité européenne nouvelle, et nous fasse nous sentir enfin citoyen européen. 

Tout commença à l’initiative d’une pétulante enseignante d’Allemand de l’Ecole d’hôtellerie et de tourisme Alexandre Dumas, Carine Del Torre. Celle-ci avait accepté d’être envoyée en mission dans l’école de Baden Baden pour y enseigner la langue et la culture française. La signature d’un partenariat est naturellement apparue comme un prolongement naturel ne visant pas seulement à promouvoir l’apprentissage des deux langues. Les élèves et  les professeurs allaient pouvoir aussi partager l’amour de l’art culinaire et des métiers de l’hôtellerie et du tourisme. N’est-il pas urgent de réaliser une Europe des métiers ?

Un projet prometteur devra aboutir en 2010 à l’instauration d’une semaine culinaire franco-allemande et d’une session de cuisine bio. Pour y parvenir, chaque année depuis 2006, des élèves et leurs professeurs des deux écoles se rendent visite, apprennent à se connaitre et à travailler ensemble. Ainsi, le jeudi 22 et le vendredi 23 janvier 2009, un groupe d’élèves allemands, leurs professeurs et madame Kailbach Siegle leur directrice sont venus vivre deux journées avec leurs collègues de l’Ecole Alexandre Dumas. Des échanges de souvenirs ont symboliquement souligné la chaleur des liens établis : madame Kailbach Siegle a offert des documents historiques sur  Baden Baden, en particulier sur les marques de la présence française en cette ville. Madame Bierry, le proviseur de l’Ecole Alexandre Dumas, a lesté le bagage de ces sympathiques partenaires allemands de peintures de Tomi Ungerer. Les déclarations chaleureuses qui ont suivi le banquet de clôture n’étaient pas l’annonce d’un rendez-vous pour l’année suivante, mais la voix de responsables ravis de s’être trouvés si bien ensemble et donnant le départ d’un programme de travail rajeuni, revitalisé et rythmé sur toute l’année à venir.

Pierre Muller
Professeur Agrégé de Lettres et de Communication

Deutsch-französische Freundschaft: Partnerschaft zwischen der Hotelfachschule Alexandre Dumas Illkirch und der Robert-Schuman-Schule Baden-Baden.

2006 haben die beiden Schulen den ersten Grundstein der Partnerschaft gelegt.
Diese Verbindung beruht auf dem Geist der Versöhnung und Partnerschaft, der seit sechzig Jahren aus zwei ehemaligen Feinden Partner im Aufbau des Friedens macht.

In diesem Geist unterzeichneten der Bundeskanzler Konrad Adenauer und der Général de Gaulle am 22. Januar 1961 den Elysée-Vertrag, ein Vertrag über die deutsch-französische Zusammenarbeit.

Am 22. und 23. Januar 2009 waren zehn Schüler, zwei Französischlehrerinnen, zwei Kochlehrer und die Schulleiterin Frau Kailbach-Siegle zu Gast in Illkirch, um den europäischen Gedanken weiterzuführen.

Das Ziel solcher Begegnungen  ist die Theorie in die Praxis umzusetzen. Der europäische Geist soll nicht nur abstrakt sein, jeder Beteiligte soll sich Europäer fühlen.

Dies geschieht bei dem Gemeinsamen Kochen und Bedienen.

Auf deutscher Seite sind Frau Armansperg, Herr Astor, Frau Berger und Herr Maus immer bereit den europäischen Gedanken durch gemeinsame Erfahrungen zu stärken.
Auf französischer Seite sind Frau Cherel, Frau Del-Torre und Herr Sturny immer bereit Projekte durchzuführen, die von der Schullleiterin Colette Bierry und der stellvertretenden Schulleiterin Mireille Kuhn immer unterstützt werden.

Herzlichen Dank auch an Robert Walter.

Im Januar 2010 werden die Schüler  ein deutsch-französisches Restaurant in Illkirch eröffnen.

Ist es nicht Zeit, das Europa der Berufe zu realisieren? 

Carine Del Torre
Deutsch Lehrerin